Per començar …
Calamars a l’andalusa amb maionesa de citronella 22,00€
Ceviche de corvall de Sant Maurici 25,00€
Anxoves de l’Escala amb pa de coca 22,00€
Bunyols de bacallà a l’estil Cap sa Sal (amb maionesa de mel i curri) 15,00€
Les nostres patates braves 13,00€
Pernil Ibèric 100% de gla amb pa de coca 36,00€
Croquetes de gamba amb maionesa de kimchee 18,00€
Musclos a la brasa 16,00€
Entrants …
Amanida de tomàquet de l’hort amb maionesa d’alvocat i salmó marinat 19,50€
Amanida de mango, maduixes, i grosella sobre núvol de parmesà i vinagreta de préssec 17,00€
Amanida de burrata amb tomàquets, pinyons i vinagreta de mel i mostassa 19,50€
Carpaccio d’angus amb escames de parmesà i reducció de Pedro Ximénez 32,00€
Tàrtar de gamba de Palamós amb el seu oli, maionesa cítrica amb sal de llima 35,00€
Zamburinyes a la brasa 24,00€
Ostres 6,50€/u
Marisc fresc del dia (preguntin’s) PSM€
Peix …
Tataki de tonyina “Belfagó” sobre llit de verdures al wok 31,00€
Bacallà a la mussolina d’all suau i safrà 26,50€
Salmó amb espàrrecs, alls tendres, xampinyons a l’all cremat 28,00€
Suquet de gamba 35,00€
Peix fresc del dia (A la brasa, al forn, en suquet, a l’all cremat…) PSM€
Llagosta a la brasa amb ous i patates PMS€
Carn …
Entrecot de vedella amb gratín de patates i xampinyons amb salsa de ceps i espàrrecs 26,00€
Filet de vedella amb gratín de patates i xampinyons amb salsa de ceps i espàrrecs 29,00€
Costelles de xai French Rack amb pastís de patata, xampinyons, espàrrecs i salsa de ceps 38,00€
Steak tàrtar sobre brioxe amb maionesa de Kimchee 31,00€
T-bone (1kg) servit en pedra calenta. Acompanyat de patates fregides, pebrots del padró, salsa trufada i torradetes amb mantega de pinyons i Seagram’s 95,00€/kg
Arrossos (mín. 2pax)…
Paella de pop i gambes33,00€
Paella de gamba en textures 38,00€
Paella d’arròs negre de sepionetes, bacallà i maionesa de Farigola 35,00€
Arròs sec d’entrecot a la brasa i trompetes de la mort 34,00€
Arròs negre caldós de marisc 27,00€
Arròs caldós de llamàntol 36,00€
Fideuà de marisc 25,00€
**Mínim 2 persones
Ració de pa 1,60€
Postres Casolans …
Delícies de xocolata amb escuma de cafè 5,50€
Ceviche de fruita 8,50€
Lemon Pie 9,50€
Semifred de crema catalana amb merenga 9,50€
Coulant d’avellana amb gelat de dolç de llet 10,50€
Pastís de formatge 9,00€
Gelats i sorbets artesanals l’Enxaneta (2 boles) 7,00€
Mousse de formatge amb mel i nous de macadàmia 9,50€
Tiramisú 9,00€
Ravioli de mango i taronja amb crema de formatge i vainilla 9,00€
Menú de l’arròs
Primers a compartir:
Amanida de ventresca de tonyina
Xipirons a l’andalusa
Marisc variat del dia a la brasa
Segons:
Paella Cap Sa Sal
Arròs negre estil Pescadors
Arròs caldós de llamàntol (supl. 8,00€)
Fideuà de marisc
Selecció de postres casolans
63,00€
Aigües í cafès inclosos Vi D.O. Empordà Només TAULA COMPLETA Només servei del migdia